轉貼自聯合報

    據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學科學家提出食物營養指標,可能對食物營養標示起了革命性改變,同時讓注重健康的消費者不再無所適從。

以下是部分食物的營養品質:
指標,得分從 1 到 100 分,分數愈高表示食物的營養品質愈高

100分:青花菜∕藍莓∕秋葵莢∕柳橙∕綠豆
99分:鳳梨∕小蘿蔔∕夏南瓜
96分:蘋果∕綠色甘藍菜∕番茄
94分:克萊門氏小柑橘∕西瓜
93分:芒果∕紅洋蔥
91分:新鮮無花果∕葡萄∕香蕉∕脫脂牛奶
89分:酪梨
88分:燕麥
87分:大西洋鮭魚片
82分:大西洋比目魚片∕鯰魚片∕鱈魚片∕鯽魚片
81分;牡蠣∕旗魚排
75分:對蝦∕蝦
71分:蛤蜊
64分:魚安魚康魚片
52分:全脂牛奶
51分:干貝∕多寶魚片


50分:義大利麵食
49分:罐裝豌豆
48分:去皮的火雞雞胸肉
45分:梅乾
39分:去骨的雞胸肉∕柳橙汁
36分:龍蝦
35分:豬裡脊肉
34分:牛腹肉
31分:土雞的雞胸肉∕小牛排∕小牛牛腿排
30分:牛的裡脊肉∕雞腿
28分:去骨豬排∕雞翅膀∕小羊腰部的肉排∕小羊腿
27分:葡萄乾
24分:綠橄欖
23分:培果∕花生醬
21分:青花菜濃湯∕有鹽味的烘烤花生
18分:荷包蛋
17分:瑞士起司
15分:低糖的汽水
13分:全瘦的培根
11分:椒鹽捲餅
10分:黑巧克力
9分:白麵包
7分:義大利蒜味香腸
5分:熱狗
4分:起司泡芙
3分:牛奶巧克力
2分:蘋果派∕薄的脆餅乾
1分:汽水∕冰棒

 

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